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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Chapecó. |
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Data corrente: |
19/09/2000 |
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Data da última atualização: |
19/09/2000 |
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Autoria: |
MASSARI, M.R.; COELHO, D.T. ; PAPE, G. ; KIBUUKA, G.K. |
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Título: |
Fuba de milho branco cru e pre-gelatinizado por extrusao, em mistura com farinha de trigo, para a producao de paes. 1. Efeito na composicao quimica, caracteristicas visco-amilograficas e reologia. |
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Ano de publicação: |
1982 |
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Fonte/Imprenta: |
Rio de Janeiro: Embrapa-CTAA, 1982. |
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Páginas: |
27p. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
ALIMENTACAO; FARINHA MISTA; FUBA; NUTRICAO HUMANA; PAO. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Chapecó (Epagri-Chapecó) |
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Biblioteca |
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Origem |
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Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
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